マルキュー食品株式会社 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
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解凍
原卵を解凍します。鮮度、うま味を逃がさないように十分な時間をかけて解凍します。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
一次漬け込み
塩漬けこみ作業です。塩分の加減が食べる時の味と食感に直結する作業です。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
二次漬け込み
3〜5日間、冷蔵庫で調味漬け込みを行います。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
計量作業
卵色、卵質を確認しながら粒子感を判断して計量します。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
計量作業
卵色、卵質を確認しながら粒子感を判断して計量します。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
計量作業
卵色、卵質を確認しながら粒子感を判断して計量します。
マルキュー食品株式会社 生協 辛子明太子 一貫生産 製造 工場 福岡県 大野城市
包装作業
重量チェックとX線チェック、金属探知機チェック作業も行い、箱詰めします。
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包装作業
重量チェックと金属探知機チェック作業も行い、箱詰めします。
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